Gıda hijyeni ve güvenliği direktörü Dr. Richard Anderson’a göre, ekmeğin dayanma süresi üç temel unsura bağlı: ekmek çe

The Telegraph gazetesi, İngiltere'nin alanında en tanınmış uzmanlarından beşine, kendilerini iyi hissetmediklerinde başv

Dünyanın “en uzun yaşayan toplulukları” üzerinde yapılan bilimsel araştırmalar, vejetaryen beslenmenin, liften zengin g

Geleneksel ekmeklere artan ilgi, ekşi mayalı ekmek üretimini yeniden popüler hale getirdi. GIDA dergisinde yayınlanan "

Son yıllarda popülerliği hızla artan ekşi mayalı ekmek, yavaş fermantasyon süreci ve kendine has aromasıyla sağlıklı be

Kentte 5 yıl bankacılık sektöründe çalışan 2 çocuk annesi Aydın, Kovid-19 salgını sürecinde çocukluktan bu yana ilgi duy

Kadın kooperatifleri; fide-sera işletmeleri ve sosyal kalkınma projeleri ile kırsal kalkınmada yeni bir dönem başlatıyor

Ekmek, sofraların vazgeçilmez gıdalarından biri olsa da tazeliğini korumak çoğu zaman zor olabiliyor. Uzmanlara göre, b

Kopenhag Üniversitesi ve Danimarka Teknik Üniversitesi'nden bilim insanları, Türkiye ve Balkanlar kökenli geleneksel yo

Zeytinburnu’nun kalbinde, her sabah sokaklara yayılan taze ekmek kokusuyla geçmişi bugüne bağlayan bir adres Tarihi M